陳志祥的推薦清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新莊踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。西屯踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。淡水踏青酸菜魚推薦

小時候在家里，父母親常常教我們去怎么稱呼別人，自己的親戚的稱呼那是不必說，在村里同宗族的人也是要論輩份去叫人，不能直呼別人的名字。稱呼是對人的一種尊重，是個人修養的體現。出門在外的時候，父母教導我們，如果碰上陌生人，年齡差不多的，叫哥哥姐姐，年齡大一些結過婚女性要叫嫂子，大一點的要叫叔叔、阿姨或者是伯伯等之類。沒有出過一步門的我聽起來很新奇，但是也謹記著父母親的教誨，在家里也沒有因為稱呼犯過錯。 父親還說：“別小看這個稱呼，有時候還是起很大作用。”然后父親講了一個故事給我聽，有一次父親去廣西一個地方做事，天黑了沒有辦法趕回來，走到一家人的門口的時候正好看到人家的堂屋中間的神龕上寫著“唐氏門宗”，于是在外面喊“家門大爺好啊”，馬上得到回應，不僅被留宿了，還得到了一番好的招待，故事有點戲劇性，也勾起了我對外面世界的向往。 一九九四年我第一次到南寧打工，工廠是在一個城中村里面，我們幾個人出來玩的時候，我一個人逗留的時候長了一些，走散了，好在我記著城中村的名稱，不知道路的我不知道怎么辦，想問別人，又怕人家不告訴我，正好在三岔路口的時候看到一個交警在值勤，于是就向他走了過去，叫了一聲：“哥哥，去xxx怎么走。”叫了兩三聲，人家沒有一點反應，當然后來還是聽清楚了，給我指點了方位。回來的時候講給一起做事的人，人家都笑我，說你應該叫人家：“先生或者小姐的。” 后來，到了廣東打工，我是個宅男，很少走出交友的，有一次去中山同一個朋友逛街，陪他買一點東西，在商店里他看到女售貨員就叫美女，我看了一下，長得也不怎么樣啊，而且年齡也不小啊，怎么看都同美女沒有關系，怎么會叫美女呢？當時想可能是朋友在調侃吧，但是接下來，在幾個地方碰到女的他都會叫美女，這下奇怪了，而且女人好像還很受用的樣子。雖然心里好奇，但是也沒有去問朋友是怎么回事，可能是他的一個愛好。直到有一次無意中上網，在網上戲說稱呼，才知道美女已經成了一個大眾的稱呼，于是有時出去，我也學著這樣稱呼別人。 不知道從什么時候起，有時候在外面不熟悉的人之間稱呼男人也發生了變化，不叫先生了，而稱老板，去理個發，理發師會叫我為老板，去買包煙，人家也叫老板，洗個腳，小妹也為稱呼我一句老板。 有時候在享受著老板稱呼的時候，心里有自豪也有發虛的時候，自豪的是終于也同老板掛上鉤了，心虛的是，瞧一下自己的一身，似乎與老板也沒有太大的關系。有時回想起來，還是稱呼人為“哥哥、姐姐、叔叔、阿姨”顯得親切些，但是時代在進步，這個稱呼估計是不會變化回去了。 >>>更多美文：心情隨筆

唯美文案勵志 一、有些溫暖的事情我只想為你做，就算你不要，我也不舍得給別人。 二、這世上所有的誤會都來自不理解，所有的矛盾都來自不溝通，所有的錯過都來自不信任。 三、世界上最不好玩的事兒，莫過于自己騙自己，尤其是，你其實非常清楚是騙不了自己的時候。 四、生命中，有些人，一旦遇見，便一眼萬年；有些心動，一旦開始，便覆水難收；有些情，一旦眷戀，便海枯石爛；有些緣分，一旦交織，便在劫難逃。 五、生活是沒有捷徑的，它考驗的是你的恒心與耐力，只要你多堅持一下，多忍耐一會，不悲嘆過去，不荒廢現在，不懼怕未來，一切就會在你的掌握之中。 六、一個人最好的生活狀態，有自己的生活和情趣，努力完善自己。沒人愛時專注自己，有人愛時，有能力擁抱彼此。 七、在乎才會亂想，不在乎連想都不會想。 八、人生就是轉變的鏡頭，每天都是現場直播。 九、你怕的越多，欺負你的人就越多；什么都不怕了，反倒沒人敢欺負你。你人太好，別人就來占你的便宜。你橫一點，反倒都來討好你。 十、你找不到理想的另一半，很正常啊，你也沒有成為理想的自己，不是嗎？ 十一、年輕的時候，不要糾結脫單還是脫貧。脫貧了，你隨時都可以脫單；不脫貧，脫單了也難以幸福。 十二、有些溫暖的事情我只想為你做，就算你不要，我也不舍得給別人。 十三、有些人，有些事，該忘就忘了吧，人家從沒把你放心里過，你又何必自作多情。 十四、人生沒有不費力的成功，也沒有不費勁的好身材；優秀的人不是天生卓越，而是對自己負責。 十五、我會好好的生活，不為別的，就為這些年我虧欠自己的。 十六、只管走過去，不要逗留著去采了花朵來保存，因為一路上，花朵會繼續開放的。 十七、如果你什么也不說，還總是一副什么都不在乎的樣子，總有一天會全部失去的。 十八、在這個明媚的人間四月天呀，要開心地過好每一天，并且保持努力不松懈，不負春光不負己。 唯美入心的正能量文案 一、自己想做的事情就要堅持下去，不要在意別人的眼光，別人的意見只是讓你參考的，自己心里想的才是最重要的，別給自己的人生留遺憾！！ 二、理想不是糧食，而是一顆種子，需要播種；生活不是畫卷，而是一張白紙，需要你去渲染；事業不是綠洲，而是一片荒漠，需要你去創造。 三、別再質疑糾結了，還沒過夠你現在的生活嗎！？有想法就去行動，人生沒有那么多假想的敵人和困難，最大的困難是此時你的糾結和猶豫不決！！ 四、我從小到大沒什么夢想，一直在路上不問遠方，只是衷心希望自己成為一個很厲害的人，你問我什么算厲害，大概就是能有朝一日，保護好愛人，對得起朋友，贍養好家人吧。 五、人的一生中，你求上，有可能居中；你求中，則有可能居下；而你若求下，則必定不入流。所以在人生起步的時候，立志必須高遠。要學雄鷹展翅飛，莫效燕雀安于棲。 六、你渴望的程度，是你能力唯一真正的限制！我們的大腦只能裝一件事，你不是充滿渴望，就是正在充滿恐懼！你要想盡一切辦法讓你的渴望大于你的恐懼！這樣無論你遇到仼何挑戰，當別人不看好你的時候，你仍然可以看好自己！ 七、什么吸引你，就折騰什么！生命，屬于人只有一次。相同的時間里，比別人體驗更多，你就擁有更多。趁著這個美好的時光，趁著時間與身體還允許你向前邁進。 八、受傷讓人頹廢，亦使人頑強，那些炫目的疤痕，是我們最堅固的防線；挫折是生命中的鹽，跌倒是另一種屹立，只要精神不曾坍塌，我們都是自己的主宰。 九、生活閱歷告訴你：女人不管你多漂亮，在你伸手要錢的那一刻你就輸了，一定要有別人無法拿走的東西，獨立的思想，獨立的經濟，獨立的人格，有付出才有回報，永遠不要去羨慕別人，只有自己才是你人生的主角——致奮斗中的女人們。 十、人生坎坎坷坷，跌跌撞撞那是在所難免。但是，不論跌了多少次，你都要堅強地再次站起來。任何時候，無論你面臨著生命的何等困惑，抑或經受著多少挫折，無論道路如何的艱難，無論希望變得如何渺茫，請你不要絕望，再試一次，成功一定屬于你！ 十一、生活在這個世上，很多人喜歡站在自己的視角，以為很了解別人，自以為是的隨便譴責批判別人，以為全世界就自己是對的。其實，你永遠不知道別人的生活，更無法對別人的酸甜苦辣感同身受，所以不要輕易的去指責別人或者批判別人。 十二、成長就不要害怕獨自行走，也不要害怕喜歡上獨自行走這種感覺。不要讓任何人的愚昧無知，大驚小怪，或消極態度阻礙你，讓你不能成為最好的自己。要堅持做你心里認為正確的事，只為你自己。 十三、做你沒做過的事情叫成長，做你不愿意做的事情叫改變，做你不敢做的事情叫突破。當有人逼迫你去突破自己，你要感恩她，她將是你生命中的貴人，也許你會因此而改變和蛻變！ 十四、人生是由咸甜苦辣所組成，學會適應，讓你的環境變得明亮；學會調節，讓你的心情不再憂傷；學會寬容，讓你的生活沒有煩惱；學會奉獻，讓你的人生充滿陽光。其實天很藍，陰云總會散；其實海不寬，彼岸連此岸；其實夢很淺，萬物皆自然；其實淚也甜，當你心如愿。人生原本就是修行的道場。 十五、活著就是一場寂寞與孤獨的修行，無論高尚與卑微，都要強烈追逐自己的命運，只有你想要，然后才可能擁有。 十六、人生的路，攜手同行是一種幸福，孤單上路是一種美麗。不要對別人要求太多，那是自己制造失望。人生如花，身有余香，才能“招蜂引蝶”。誰都可以冷落自己，但自己永遠不可以。 十七、唯有撲入磅礴的千瘡百孔的世界，去經歷風霜和撫摸土地，貧瘠才可能成為真正滋養我們的東西。就好像，那曾經一心叛逃的故鄉，在一次次落筆中回到眼前，竟給予了我們最多的饋贈和安慰。 十八、千萬不要對任何事感到后悔，因為它曾經一度就是你想要的。后悔沒用，要么忘記，要么努力。 唯美入心的文案勵志 一、漫漫長路，你愿一人獨撐，忍受著孤獨與寂寞，承受著體力與精神的壓迫，只任汗水溶于淚水，可腳步卻從不停歇。縱然得不了桂冠，可堅持的你，定會贏得最后的掌聲。 二、成功了，你的堅持叫執著。失敗了，你的堅持叫固執。但不管什么結果，都要勇敢地走下去，因為，你的堅持還有一個名字，叫無悔！ 三、看著別人成功的時候，總是把自己扁的一無是處，其實每個人都是優秀的，只要努力，就等待發掘的那一刻！ 四、努力一些，讓自己優秀一些，不僅是為了讓自己增加砝碼從而去遇見更優秀的對方，更是為了有選擇的自由，有獨立的人格，可以依照自己 五、再大的事，到了明天就是小事，再深的痛，過去了就把它忘記，就算全世界都拋棄了你，你依然也要堅定前行，因為，你就是自己最大的底氣。 六、真正的勇氣是：做出決定，全力以赴！一切問題最終都是時間問題，一切煩惱其實都是自尋煩惱。凡是對利益太計算的人，實際上都是非常不幸的，甚至可能永遠不會快樂。 七、哪條路最好走，你總要多走幾次才知道，哪雙鞋最合腳，你總要多試幾雙才選擇，無論有多困難，都要堅強。 八、生活中，在每個人的心里其實都有一盞燈。不論遇到怎樣的挫折和黑暗，重要的是，信念不可以被磨滅。轉過身去，換個想法，天再黑，人再背，眼前有一盞燈就好。 九、人生就那么短，不要為了變成別人喜歡的樣子，委屈了自己。該開心時開心，想發泄就發泄。過好自己生活的第一件事，就是為自己而活。 十、無論做什么事，不要過于拿自己的價值觀和生活方式去打擾別人的生活，甚至企圖改變別人，有時候微笑附和比激烈反駁會讓你更可愛。 十一、用最少的悔恨面對過去。用最少的浪費面對現在。用最多的夢面對未來。 十二、那些出現在生命中的人，有來有走，有去有留，離開的，我們不再抱怨，留下的，不會輕易忽略。經歷過人心復雜，明白了真情難遇，我們才越來越懂得珍惜。 十三、多心的人注定活得辛苦，因為太容易被別人的情緒所左右。多心的人總是胡思亂想，結果是困在一團亂麻般的思緒中，動彈不得。有時候，與其多心，不如少根筋。 十四、生命的意義，并不是去觀察命運有多少缺陷，而是努力地去規范、協調、改善自己的心態和氛圍，把平靜當做自己生活的一個習慣。保存心態的寬松，簡化生活的負累，多少爭執成一笑，人生深刻在心平。 十五、愿你能把夢想放在心底，化為最堅定的力量。不管一路上多么坎坷和不安，那份堅持一直在；不管一路上多么坦途或荊棘，那份努力一直在。任風景變幻，笑臉相待，讓未來，更清楚地來。 十六、一粒灰塵，改變不了大海的明凈；一顆石子，阻擋不了江河的前進；一絲烏云，遮擋不了太陽的光輝；一次災難，破壞不了勇者的勵志。 >>>更多美文：勵志文案

最大的幸福是，平安 2020-12-24 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 平安，是擁有一份友情，不能割舍的愛； 平安，是父母的健康，兒女的快樂，工作的順利，事業的平穩； 平安，是風雪中的暖屋，疲憊后的小憩； 平安，是一份淡然的心境，一種寧靜的心態。 平安，是家人的健康和睦，拋開塵世的一切紛爭。 有句話說得好，生命如花一般，因為有了生命，才知道我們的生活，是那么鮮艷多姿。 我們要把握好自己的生命，讓我們的平安相伴，讓幸福相隨。 好好地活著，重視健康，珍惜眼前的平靜生活。 平平常常才是人生最美好的，平凡的人做偉大的事，才是偉大的人。 用哲學的頭腦看待世界 ，平安就是幸福。 平安是親人的期盼，平安是快樂的源泉，平安是生命的保證，平安一生，就是人生最大的幸福。 平安，其實就是生活里的那些簡單的快樂，就是你手中攥住的那份淡淡的幸福！ 平安，自有平衡與安寧的含義。 無論你是顯貴還是卑微，無論你是政要還是平民，對你來說，平安都是最渴望的，也是最難得的。 平安是福，發生的合情合理。 平安是一種心態，生活中雖有太多的不平事，但只要順其自然，笑對人生，淡泊明志，平安便會相伴一生。 平安是一種狀態，如潺潺流水，無洪波滔天，無驚濤拍岸；如藍天行云，無風狂雨暴，無電閃雷鳴。 平安，是兒行千里母不憂。 生命的起源是母親，生命的快樂是童年，生命的最美是青春。而所有這些，都是由平安保駕護航的。 生命如歌，而自己就是這首歌的演奏者。在我演奏如歌生命的過程中，一直在心里默念著，傳承了數千年的“平安是福”這四個字。 平安，是我們匆忙腳步在斑馬線上的瞬間稍息； 平安，是你在匆忙行進中，抬頭看看紅綠燈的習慣； 平安，是你帶著孩子和父母給你共進晚餐的天倫； 平安，是你和戀人卿我偎依的纏綿甜蜜。 無論是什么樣的日子，無論是什么樣的夜晚，平安是最主要的，所以說平安是福！ 有平安才有福，平安是萬福之本，平安就是一種福氣，平安就是一種幸福！ >>>更多美文：人生感悟

FISF1515CEFE15EWFEF

酸菜魚評比
蘆洲酸菜魚推薦 》酸菜魚的醉人鮮香：不容錯過的家常美味